打撥拉

基本介紹

• 中文名：打撥拉
• 主要食材：麵粉，大米
• 分類：宿舍

用料

材料

麵粉

大米

大蔥

胡蘿蔔

火腿

鹽

醬油

做法

1. 胡蘿蔔清洗乾淨，去皮，切小丁
2. 火腿腸切與胡蘿蔔同等的小丁
3. 大蔥切碎末
4. 米飯放入鍋內，不開火
5. 可放入少量水，充分將米飯打散
6. 撒入適量麵粉，與米飯的比例為1:1，將麵粉和米飯攪拌均勻，使米飯充分包裹上麵粉；開小火炒制，炒到米飯表面顏色微微發黃後，開大火炒制，將米飯炒出香味，關火盛出即可
7. 另起一鍋，放入少許底油，燒熱，將胡蘿蔔丁、火腿丁放入炒鍋中，煸出香味
8. 放入蔥碎，快速煸炒，出香
9. 將炒好的米飯放入鍋內，一起煸炒，出鍋前依個人口味撒適量鹽，倒入適量醬油調味上色，稍加翻炒即可出鍋