打傀儡

北京昌平、延慶地區農村主食的一種。莜麵含有蛋白質，脂肪和碳水化合物；豆角有維生素。有除濕熱、去風痛、消積滯功能。

基本介紹

• 中文名：打傀儡
• 主料：玉米面
• 地點：北京
• 類型：菜

配料：玉米面、白面、莜麵、豆角、土豆、鹽、辣椒、蒜、醋。

方法：1、將土豆、豆角切成丁；玉米面、少許白面和莜麵混合。

2、把混合面與土豆和豆角丁加水和成麵團，民屜蒸半個小時。

3、熟後切成丁，鍋內放油、蔥、姜同炒，2分鐘後即成。出鍋後，可拌辣椒油、醋，味道更好

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質，6周后血壓低壓能降低9%；成年女性吃9周后，血壓低壓能...

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