手撕辣白菜蒸排骨

手撕辣白菜蒸排骨是一道由豬肋排、胡蘿蔔等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：手撕辣白菜蒸排骨
• 主要食材：豬肋排，胡蘿蔔
• 輔料：蔥花，薑末，辣白菜
• 調料：鹽，白糖，料酒，辣白菜湯汁

準備

1、肋排用清水泡下，換1-2次水，去血水

2、適量辣白菜手撕下

3、胡蘿蔔去皮刨絲

4、蔥切蔥花、姜切薑末

5、醃製排骨：鹽、辣白菜、辣白菜湯汁、一點點白糖、料酒

做法

1、醃製好的排骨

2、盤子上鋪上錫箔紙，放蔥花，薑末

3、鋪上排骨

4、5、鋪上辣白菜，倒入辣白菜汁

6、鋪上胡蘿蔔絲，胡蘿蔔本身帶清甜，鋪在上面蒸，排骨會更好吃哈

7、包好

8、鍋子放適量水（我用的高壓鍋，如果沒有的話其他鍋子也可以，就是蒸的時間長一點哈）

9、入鍋

10、大火煮到高壓鍋上汽之後繼續5分鐘，然後轉小火燜8-10分鐘，關火再繼續燜上一會兒

11、打開之後拌勻，可以再撒點蔥花