手揉西瓜吐司

用料

1. 將原料A除黃油外和成麵團。揉到可以抻出筋膜，但容易斷裂。	-
2. 加入軟化的黃油，充分揉勻，至麵團完全階段。能抻出均勻的薄膜，破洞邊緣成光滑的圓形。將麵團分成3分。1/2，1/4，1/4。
3. 原料B中抹茶粉加水和成糊，抹茶粉糊與 1/2麵團揉成綠麵團。
4. 原料B中紅曲粉加水和成糊，紅曲粉糊與1/2的麵團揉成紅色麵團。
6. 將紅色麵團擀成長方形。撒上蔓越莓乾。
7. 將紅面片捲起來，將白色麵團擀成片，包裹在紅色麵團外！
8. 將綠色麵團擀成片，包裹在白色麵團外！
9. 放入吐司盒內，放溫暖處進行二次發酵。
10. 發酵至模具8分滿時，烤箱預熱。170度，上下火烤四十分鐘。
11. 烤好後立刻拿出烤箱，脫膜，烤架上晾涼。切片。