手拉空心面

手拉空心面系地方傳統名吃，原產齊河縣潘店鎮，有近300年的歷史。民間有“日食兩碗空心面，勝過皇家宮廷宴”之說。

基本介紹

• 中文名：手拉空心面
• 主要食材：精製天然麵粉
• 分類：地方傳統名吃
• 口味：清淡

相傳公元一七四二年，乾隆下江南路過山東，潘店知縣朱楚德奉上當地名吃手拉空心面，皇帝食後，對此美味和精細工藝讚不絕口，並欽定宮廷面，其傳統製作工藝流傳至今。

空心面在繼承傳統工藝的基礎上，針對現代人追求保健、綠色時尚的理念。以精製天然麵粉、果蔬汁、蛋清、碘鹽等為主料，在傳統工藝的基礎上結合現代科技工藝精製而成。整個工藝流程不使用任何添加劑,原麵粉天然發酵，麵條經過十六道工序，純手工拉制，自然晾乾、條細如絲、空心如竹，入口柔軟爽滑、味美可口、營養豐富，屬綠色健康食品，是饋贈親友的最佳禮品。