手扒狍肉，部分達斡爾人的傳統食物。流行於布特哈地區(今內蒙古莫力達瓦達斡爾族自治旗一帶)。民間每逢殺豬宰羊，有吃手扒肉的習慣，獵到狍子也如此。食法是：狍子剝皮後，帶骨切成大塊，放入鍋內煮，加少許鹽，煮熟撈出，手拿著用刀割食。
