手工蛋卷鳳凰卷

基本介紹

• 中文名：手工蛋卷鳳凰卷
• 主要食材：總統黃油，白砂糖
• 分類：蛋卷

用料

材料	用量
總統黃油	100g
白砂糖	70g
雞蛋（去皮）	150-170g
低筋麵粉	70g
鹽	2g
黑芝麻	少許

做法

1. 黃油切塊，室溫軟化後+白砂糖打發。
2. 全蛋液少量多次加入1中攪拌。
3. 加入過篩後的低筋麵粉，拌勻。
4. 蛋卷模加入，中間放少量芝麻，放一勺麵糊在中間，輕輕合上模具，冒煙後輕壓蛋卷模，翻轉，做的時候一定要用小火。
5. 開蓋用不鏽鋼棒輕輕捲起，注意特別的燙左手食指，不抗燙的帶個創可貼(*^__^*)
6. 放涼，就酥脆了，我一般都是一邊做一邊吃。不好看的統統吃掉，好看的送人了！~~(╯﹏╰)b