手工蔓越莓餅乾

用料

1. 黃油切小粒在室溫軟化，不用變成液體狀，軟化成用湯匙輕輕一壓就能壓扁
2. 加入糖粉攪拌均勻。不需要用到電動打蛋器打發，可以用湯匙邊壓黃油邊拌勻
3. 加入一大勺打勻的雞蛋液繼續攪拌均勻。這裡用的是烘焙工具的那種很多個勺子裡面最大的那個，量大概是15ml，如果沒有那種勺子也可以自己按15ml加進入。要攪拌到蛋液和黃油完全融合啦～
4. 加入蔓越莓乾攪拌均勻。蔓越莓乾如果太大顆，可以切小一點，不過如果切太碎，吃起來就沒有嚼頭，親們按自己喜好就行
5. 篩入麵粉，攪拌均勻✨
6. 把麵團做成長方形後，放入冰櫃冷凍35分鐘。這裡用了長方行的模具，沒有可以手捏
7. 在烤盤底刷上小許油，鋪上烘焙紙，同時預熱烤箱，取出麵團後用刀切成適合的大小放在準備好的烤盤上
8. 上下火150度，20分鐘，勝利在望✨✨✨
9. Finish!享受一下