手工大果粒草莓醬

基本介紹

• 中文名：手工大果粒草莓醬
• 主要食材：新鮮草莓，冰糖

用料

材料

新鮮草莓

冰糖

麥芽糖

做法

1. 買的那種小草莓，味道自然甜美。
2. 果蔬洗滌劑清洗乾淨，再用清水洗淨後，摘去果蒂。
3. 喜歡大果粒草莓的朋友，可以一切兩半，喜歡綿軟融化的草莓醬，那就切小叮 。
4. 草莓入鍋，什麼都不加，小火煮到變軟，自己就出湯了 。
5. 繼續小火煮製，煮至湯汁兒紅亮並且開始冒大泡泡 。
6. 湯汁兒減少一半時，加入冰糖、麥芽糖，繼續小火熬制
7. 會出現好多的白沫和密集的小泡泡，為了不粘鍋，這時候要不停的攪拌 。
8. 煮到什麼程度就算好了呢，草莓湯汁兒變稠，顏色也由淺變深了，就可以關火出鍋了。
9. 莓熬制好後，稍涼後裝入沸水煮過後晾乾的密封盒裡，蓋好蓋，涼後入冰櫃存放。