扁豆花肉片糯米粥

扁豆花肉片糯米粥是一道菜品，製作原料主要有扁豆花、豬瘦肉等。

基本介紹

• 中文名：扁豆花肉片糯米粥
• 主要食材：扁豆花、豬瘦肉
• 口味：清淡
• 主要工藝：燉
• 所需時間：一小時
• 製作難度：普通
• 配料：糯米
• 調料：鹽、料酒、雞精、鮮抽、姜

食材明細

扁豆花30克

豬瘦肉40克

糯米50克

鹽適量

料酒適量

雞精適量

鮮抽適量

姜適量

蔥適量

製作步驟

1.糯米洗淨，浸泡1個鐘頭，豬瘦肉洗淨，切片，用鹽，料酒，鮮抽攪拌入味。

2.扁豆花洗淨，瀝乾，取砂鍋，放適量清水，放下糯米，大火煮開，小火燉40分鐘。

3.鍋里油熱，放下薑末，肉片煸炒，至肉片轉色，盛出，把肉片放入粥鍋，小火煮5分鐘，放入扁豆花，煮開後放蔥花，雞精即可。