扁尖拌毛豆

做法：

1、扁尖清水浸泡8小時，剪去老根，洗淨撕成細絲，切成段；

2、清水燒開，下扁尖煮2分鐘撈出濾水；

3、下毛豆煮熟後入冷開水過涼，撈出濾水；

4、扁尖和毛豆拌和，調入鹽、白 主料 糖、雞精、芝麻油，拌勻即可。

基本介紹

• 中文名：扁尖拌毛豆
• 主料：扁尖、毛豆

材料：

扁尖、毛豆。

做法：

1、扁尖清水浸泡8小時，剪去老根，洗淨撕成細絲，切成段；

2、清水燒開，下扁尖煮2分鐘撈出濾水；

3、下毛豆煮熟後入冷開水過涼，撈出濾水；

4、扁尖和毛豆拌和，調入鹽、白糖、雞精、芝麻油，拌勻即可。