基本介紹
- 中文名：我與世博有緣
- 作者：吳建民
- 出版社：上海文藝出版社
- 出版時間：2009年08月
- 定價：25 元
- 開本：16 開
- ISBN：9787532136322
內容簡介,正文,作者簡介,
內容簡介
《我與世博有緣》一書由吳建民、施燕華合著。吳建民，前中國駐法國大使、國際展覽局局長、外交學院院長，現任外交部外交政策諮詢委員會委員、上海國際問題研究中心理事會主席、國際展覽局名譽主席。施燕華，前中國駐盧森堡大使，現任外交部外語專家。《我與世博有緣》是二位作者撰寫的隨筆集，講述了申博的種種故事，自己與世博會的深厚情緣，披露了很多珍貴的第一手資料。書中，作者對申博活動進行了回顧與總結，高度概括世博會對現代社會的價值和貢獻，並對世博會的內涵和理念提出了新的看法。《我與世博有緣》配有珍貴的照片、手稿、檔案影印件等。
正文
（部分）
上海提出申辦2010年世博會的申請後，不失時機地開始了全面的遊說工作。
遊說工作大致分三個層次：
利用領導人出訪或接待外國領導人來訪的機會，由高層領導直接做；
組織代表團或派政府特使訪問有關國家，直接向其領導人或有關部門做工作；
通過駐外使館向駐在國領導做工作。
落實每一張選票
在申博的早期，我們差不多對所有的國家普遍做了工作，接近表決的幾個月，各國都加大了遊說的力度。我們處於申博的前線，不斷傳來各申辦國在巴黎做工作的訊息，馬上就要想到被遊說國家的態度是否有變化，使館就立即設法“打聽”。每個人的神經都繃得很緊：這畢竟是最後關頭，要落實每一張選票啊！
到申博後期，李嵐清副總理親自抓了申博工作。他在一份檔案上批示：“分秒必爭，逐票落實，力爭成功。”國內對遊說工作的級別也做了調整。
最初，駐外使館的申博工作是商務處在抓。當拉票工作處於關鍵時刻時，外交部參考了使館報回的情況，向駐外使館發出指示，加強在首都的工作，在國展局77個與我有外交關係的國家，由大使負責做遊說工作。
國展局89個成員國，有60個國家的代表是常駐法國的，他們將參加決戰的132次大會，投票決定主辦國。作為他們國家主管世博會的外交官，他們的意見對其政府的決策會有一定的影響。
另外28個國家，雖然代表是從國內派來的，他們的駐法使館也有任務跟蹤申辦形勢，向國內提出建議，所以不能放棄對他們的工作。因此，駐法使館實際上要做所有88個國家的工作。
細分工作內容
根據形勢的發展，我們提出“鞏固已有選票，重點爭取動搖國家以及最後幾輪出局國家的票源”的策略。頭幾輪的票數可能分散在5個申辦國，到決戰的最後一輪，就要看誰能贏得被淘汰國家的票源了。
駐國展局的代表多數是使館的參贊，外交是講對等的，我把使館的參贊動員起來，每人包乾幾個國家，一個一個地做工作、交朋友、摸清情況、提出建議。
國展局主席和秘書長長期從事世博會工作，對情況很熟悉。雖然他們沒有投票的權利，但是他們對形勢的判斷和申辦方面的建議，對我們有很大的參考價值。
我把他們作為工作重點，同他們保持聯繫，尊重他們的意見。我和他們成了好朋友，他們會毫不客氣地指出中國申辦中的缺點。
他們指出：俄羅斯的遊說工作幾乎是普京一個人在做，其他部門不積極，可能協調有問題；韓國的遊說工作做得最好；中國遊說還不夠。在競選後期，遊說的重點應轉向各國的首都，不要只講大原則，要講點實際的東西。
移師摩納哥 還是吃中餐
早上7點，天還灰濛濛的，使館的院子裡已有許多人在那裡忙開了。廚師、招待員等後勤人員正在往冷藏車裡搬食品。雖然沒下雨，空氣中瀰漫著小水珠，水珠和汗水從他們的額頭上慢慢地往下流。
這是一支“支前”後勤部隊。國展局132次大會移師摩納哥，後勤沒有基地了，變成了“游擊小分隊”。
在巴黎，使館每天的工作午餐都是我們自己廚師做的中餐，有湯，有葷，有素，吃得很舒服。中餐需要的所有原料在巴黎都能買到，我們在那裡生活很方便。
中國人喜歡吃新鮮蔬菜，特別是綠葉菜。西餐比較油膩，以肉為主，素菜是配菜，旁邊放一兩塊胡蘿蔔或土豆，綠葉菜是所謂的沙拉，看上去一大盤，實際上沒有幾片菜葉。中國人吃西餐，一兩天可以，時間長了，胃就不適應了。
為了保證代表團領導和主要人員的健康，國內要求為代表團提供中餐，作為飯菜的補充。
“巧婦難為無米之炊”
摩納哥
摩納哥是一個袖珍國家，全國面積2平方公里，華人很少，中餐館自然不多。國斌專程帶了一位廚師到那邊打前站，發現不僅在摩納哥，而且在它周邊的法國城鎮，連我們常吃的小油菜都買不到。
“巧婦難為無米之炊。”唯一的辦法是在巴黎儘可能準備好半成品，能買就買，買不到的自己做，有些乾貨要提前泡發。這就是國慶招待會後廚師們的主要任務。
每天晚上，使館大廚房燈火輝煌，廚師和廚師的夫人們，加上其他家屬，圍著長桌包春卷、包餃子，切切剁剁，說笑聲和剁肉聲組成了優美的“交響樂”。
巴黎超市的春卷，個兒太大，餡兒是東南亞口味，不合中國人的口味，餃子餡兒又太油膩，所以只能自己做。
廚師開好三天的選單，按照選單準備半成品。他們知道，到摩納哥人手就沒有這么多了，也沒有這么好的工作條件了。
國斌告訴我，這些油鹽醬醋、海鮮、肉禽、雞蛋、蔬菜、小點心等食品共有兩噸重！
做中餐要有炒鍋，吃中餐要有中餐餐具，這都是必不可少的，也必須帶到摩納哥。
這些東西怎么運到摩納哥？食品要冷藏，餐具怕打碎，炒鍋、湯鍋體積大，大部分東西用使館的車運過去，坐火車的只帶很小一部分，因為國外的火車裝不了很多行李。
使館租了一輛冷藏車，把除了乾貨以外的食品裝在冷藏車裡運到摩納哥。17名工勤人員，其中4名是家屬，分乘火車和汽車，帶著鍋碗瓢盆出發了。
中國廚師“占領”外國廚房
申博代表團下榻在蒙特卡洛大飯店。一般飯店是不允許外人進入廚房的，而且做西餐的廚房設備和做中餐的不一樣，西餐以烤和煎為主，電爐多；中餐以炒為主，需要大火，西餐廚房設備滿足不了我們的需要。
我記得上世紀70年代我們在紐約買了一家汽車旅館做辦公樓，廚房很大，適於做大型宴會，但火太小，廚師沒法施展，只好改灶。
從巴黎運來的食品太多，有一部分要放到蒙特卡洛大飯店的廚房裡，而且出於安全考慮，冰櫃要上鎖。飯店經理感到為難，國斌磨破了嘴皮，大談中摩友誼，提到中國大使曾宴請過摩納哥君主，雙方談得很投機，強調中國代表團級別很高，還慷慨地讚揚蒙特卡洛大飯店，中國人如何喜歡這飯店，甚至許諾說以後把來摩納哥的中國人都介紹到蒙特卡洛大飯店來……如此這般，終於把經理說服了。
中國廚師走進了外國廚房，“占領”了一席之地，還在法國同行面前“露”了一手。他們對中國廚師擺盤的藝術十分欽佩，中國菜的精細也讓他們大飽眼福。
發現“新大陸”
中國人的早餐中，粥是少不了的。熬粥需要很長的時間，上哪兒找這樣的地方？幸虧國斌他們在打前站時，發現了“新大陸”，在摩納哥一條小街上居然有一家中餐館！是夫妻老婆店，才七八張桌子。國斌樂不可支，立即想好了一套詞，準備跟老闆“談判”。老闆看見來顧客了，還是中國人，自然格外殷勤。國斌說明來意，對老闆說：“這幾天您別開業了，我們包了。”這次“談判”很順利，老闆很愛國，看到我們有困難，就把餐館租給我們用了。
中餐館雖小，但它的廚房很適合做中餐。我們的後勤小分隊就在這裡駐紮下來，把食品存放到冰櫃裡，帶來的各種工具一溜擺開。於是這個小餐館成了我們的“基地”。
但是摩納哥的中餐館還是太小，只好到鄰近的法國城市尼斯去物色。國斌把那邊的一家中餐館也租下了一部分。
使館有兩對廚師夫婦去摩納哥，從馬賽總領館也去了一個廚師，共是三個專職廚師。別小看編外夫人，她們都有兩下子，可以算成五個廚師。
中餐館裡沒有住的地方，廚師們只好在附近的飯店下榻。每天早晨5點左右，使館的司機負責把他們送到中餐館做早飯，然後把粥、小菜和點心運到蒙特卡洛大飯店。
蔬菜必須是新鮮的，不可能從巴黎運來，否則過一天就變黃了。一清早，司機帶一名廚師開車到法國境內，到處尋覓綠葉菜。為了找“上海青”那種小油菜，跑了大半天，連午飯都顧不上吃。找到後，如獲至寶，頗有成就感。他們對我說：“這就是您說的‘高層次的享受’，我們‘享受’到了。”
齊心協力把活兒乾
專機乘務組要求使館為其返程提供一部分食品。但是專機何時回國是個未知數，取決於國展局132次大會表決的情況。
根據國展局的安排，132次大會定於12月3日上午舉行申辦國陳述，下午表決。表決後，得勝國舉行記者招待會，當天晚上舉行慶祝晚宴，邀請所有成員國的代表參加。
晚宴的地點和選單是國展局代為事先訂好的，屆時由得勝國埋單。申博代表團的領導們都要出席，向各成員國表示感謝。
從我們了解的情況來看，上海勝出的可能較大。但是國際會議上，往往在最後一刻會爆“冷門”。1993年北京申辦奧運以一票之差敗給悉尼就是國人所未料到的，所以誰也不敢說中國必勝。
對表決的結果要做兩手準備，不僅是思想方面，還有物質方面。代表團領導決定，如果失敗，在表決後兩小時即“打道回府”。
機長要求專機上100多人的食品至少提前一小時要運到飛機上。如果勝利，4日下午回國，有一整天的準備時間，就不那么著急了。摩納哥只有一個小小的直升飛機的機場，專機停在尼斯國際機場，從摩納哥到尼斯約半小時的汽車路程。
尼斯蔚藍海岸國際機場
頭等艙的飲食由使館準備，其他工作人員的食品請尼斯的一家中餐館準備。使館後勤人員不敢怠慢，周密計畫，做最壞的打算，準備在開始表決時就把所有的食品放進乘務組提供的食品櫃，隨時準備出發去機場。如果勝利，就把食品卸下，用作內部慶祝勝利的宴會。
申博這項大任務把國家利益具體化了，為了完成這項任務，使館上上下下、編內編外都在想辦法、出主意，人人都在努力工作。我沒有辦法給他們發獎金，只有精神鼓勵。
上海勝利後，使館上下都十分高興。有一位廚師對我說：“大使，您說得對，上海申辦成功了，我們雖然累點，但有成就感。”
作者簡介
吳建民，1959年畢業於北京外國語學院法語系；歷任中國常駐聯合國代表團參贊，中國駐比利時使館，駐歐共體使館政務參贊，外交部新聞司司長及發言人，中國駐荷蘭大使，中國常駐聯合國日內瓦辦事處和瑞士其他國際組織代表、大使，中國駐法國大使，外交學院院長，中國國際關係學會常務副會長，全國政協外事委員會副主任等職。
