《我愛喝紅茶：鑑賞·沖泡·茶藝》是沈嘉老師所著茶書的其中一冊。本書以通俗的語言，詳細介紹了紅茶的起源、發展、產地、加工工藝、沖泡、品飲、保健功效等。
基本介紹
- 書名：我愛喝紅茶:鑑賞•沖泡•茶藝
- 出版社：電子工業出版社
- 頁數：107頁
- 開本：24
- 品牌：電子工業出版社
- 作者：沈嘉
- 出版日期：2012年9月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：9787121178498
基本介紹,內容簡介,作者簡介,圖書目錄,
基本介紹
內容簡介
《我愛喝紅茶：鑑賞·沖泡·茶藝》的定位為茶的百科全書，用通俗的語言講述茶及飲茶的常識。當茶上升到了一種精神層面，就不再平凡，而能給予人們更多有益的力量。紅茶是我國歷史悠久的茶類，屬全發酵茶類，它有著獨特的紅湯、紅葉，所以被命名為“紅茶”，因為湯色、滋味、香型獨特，深受異國同胞喜愛。
作者簡介
沈嘉，祖籍福建武夷山，從事茶藝培訓多年，精通茶藝、茶道、評茶、茶文化休閒培訓，茶藝館策劃管理等。曾為武夷山御茶園茶藝師，為多位國家領導人表演過茶藝，曾受邀擔任湖南教育電視台、湖南移動電視頻道等多檔電視節目的特邀嘉賓。現為長沙茶藝培訓學校茶藝帶頭人。
圖書目錄
第一章紅茶的歷史演變
第一節紅茶的歷史演變
第二章紅茶薈萃
第一節茶樹的生長條件
第二節祁門功夫
第三節滇紅功夫
第四節寧紅功夫
第五節宜紅功夫
第六節川紅功夫
第七節閩紅功夫
第八節湖紅功夫
第九節越紅功夫
第十節祁門紅茶
第十一節紅碎茶
第十二節正山小種紅茶
第十三節金駿眉
第十四節立頓紅茶
第十五節世界四大紅茶
第十六節台灣紅茶
第三章紅茶的沖泡方法
第一節沖泡紅茶所需要的水質
第二節沖泡紅茶所需要的器皿
第三節紅茶的基本沖泡步驟
第四節 不同國家品飲紅茶的不同方法
第五節沖泡紅茶要點掌握
第六節如何形成紅茶的色、香、味、形
第四章 紅茶的選購與保存
弟一節如何選購紅茶
第二節如何儲存紅茶
第五章 紅茶的保健功效
第一節紅茶主要的營養成分
第二節紅茶的主要藥理成分與作用
第三節紅茶的主要保健功效
第一節紅茶的歷史演變
第二章紅茶薈萃
第一節茶樹的生長條件
第二節祁門功夫
第三節滇紅功夫
第四節寧紅功夫
第五節宜紅功夫
第六節川紅功夫
第七節閩紅功夫
第八節湖紅功夫
第九節越紅功夫
第十節祁門紅茶
第十一節紅碎茶
第十二節正山小種紅茶
第十三節金駿眉
第十四節立頓紅茶
第十五節世界四大紅茶
第十六節台灣紅茶
第三章紅茶的沖泡方法
第一節沖泡紅茶所需要的水質
第二節沖泡紅茶所需要的器皿
第三節紅茶的基本沖泡步驟
第四節 不同國家品飲紅茶的不同方法
第五節沖泡紅茶要點掌握
第六節如何形成紅茶的色、香、味、形
第四章 紅茶的選購與保存
弟一節如何選購紅茶
第二節如何儲存紅茶
第五章 紅茶的保健功效
第一節紅茶主要的營養成分
第二節紅茶的主要藥理成分與作用
第三節紅茶的主要保健功效
