《我家的小清新素食》是2013年10月中國婦女出版社出版的圖書，作者是維克吃素。
基本介紹
- 書名：我家的小清新素食
- 作者：維克吃素
- ISBN：9787512707542
- 頁數：150頁
- 定價：29.8元
- 出版社：中國婦女出版社
- 出版時間：2013年10月
- 裝幀：平裝
- 開本：16開
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
中式素、國際素再加上素食界的國王與王后，這樣的素食你見過沒有呢？我們在這《我家的小清新素食》里會打破你對素食的誤解，告訴你什麼才是真正的素食！你一定會發現，原來素食可以這樣精彩、這樣有味、這樣過癮！
素食，不僅僅是不吃肉、不吃蛋……更是提倡了一種健康的、忠於原本的自我的生活方式。所以《我家的小清新素食》絕不是一本簡單的菜譜，而是希望成為你的素食思維導圖。在烹飪書中素食的同時，請不要局限於書中的做法，而是開展想像，根據自己的口味製作屬於你的創意素食。我們期待著你說：“其實我這么改了一下食譜，更好吃！”
圖書目錄
中式素
1.主菜
薄荷腐皮卷
水蒸南瓜
蘆筍菜花
秘制豆酪豆腐
水煮亂燉
新疆大盤杏鮑菇
炸蘆筍條
三鮮素炒
天貝醬炒通菜
香燒豆腐
火爆臻蘑
腐皮金針卷
2.湯類
素食醃篤鮮（時令）
素食燉鍋仔
姬松茸素高湯
豆漿蓮藕煲
竹蓀蘆筍煲
山藥番茄抗癌湯
3.主食
南瓜香乾煲仔飯
海南菇飯
龍抄手
南瓜炒飯
南瓜灌餅
純素無蛋武漢豆皮
純素無蛋蛋烘糕
粉蒸飯糰
純素豆湯飯
國際素
1.前菜
牛油果沙拉
純素愷撒沙拉
茄子沙拉
南瓜條沙拉
蘆筍醬沙拉
2.湯類
日式味噌湯
泰式冬蔭湯
南瓜粟米濃湯
蘆筍冷豆湯
3.主菜
哥特蘆筍
日式咖喱蔬菜煲
泰式青咖喱雜菜
黑椒汁杏鮑菇排
日式扒杏鮑菇排
鹽漬香菇烤土豆
南瓜香菇盞
素白汁蘆筍
4.主食
香草鮮蔬玉米餅
西班牙鮮蔬飯
蘑菇汁意大利麵
鮮蔬意大利麵團
墨西哥玉米卷餅
5.休閒小食
西洋香料小丸子
牛油果醬
純素無蛋日式茶碗蒸
墨西哥玉米片
素食界的國王與王后
1.土豆專場
印尼土豆沙拉
日式土豆沙拉
回鍋土豆
豆豆上樹
歐風土豆泥煎餅
辣味素乳酪土豆糰子
印尼土豆炸餅
香味小土豆
2.番茄專場
番茄沙拉
番茄濃湯
番茄飯湯
番茄烤南瓜
番茄餡
濃汁燴番茄
土豆番茄湯
番茄汁意大利麵
番茄汁義大利燉飯
番茄米漢堡
番茄沙拉麵包
番茄茄子派
