懶人蟹飯是以大米、帝王蟹蟹腳為主料的食品。
基本介紹
- 中文名：懶人蟹飯
- 分類：快手菜，飯
- 主要食材：帝王蟹蟹腳兩隻，橄欖油
用料,做法,
用料
材料 |
帝王蟹蟹腳兩隻 |
橄欖油 |
生薑 |
蔥 |
大米 |
做法
1. 大米洗淨浸泡一會。也可以不浸泡，不過蒸的時候要多加一點水。用的是泡發香菇的水，香菇做其他菜了，水拿來蒸飯，直接用清水也可以 |  |
2. 用剪刀把蟹腳剪開，剝出蟹肉，還剩一個大螯懶得剝了。。。 |  |
3. 往大米中加少許的橄欖油，食用油也可以。如果喜歡味重的，可以再加點生抽，帝王蟹本生就有鹹味，生抽不要放太多 |  |
4. 生薑切絲鋪在大米上 |  |
5. 把蟹肉放進去擺好 |  |
6. 高壓鍋加水，放入燉盅，大火燒開聽到嗤嗤聲後轉小火再蒸15-20分鐘。等氣散去後開蓋撒蔥花，開動～～～ |  |
