懶人蟹飯是以大米、帝王蟹蟹腳為主料的食品。
基本介紹
- 中文名:懶人蟹飯
- 分類:快手菜,飯
- 主要食材:帝王蟹蟹腳兩隻,橄欖油
用料,做法,
用料
材料 |
帝王蟹蟹腳兩隻 |
橄欖油 |
生薑 |
蔥 |
大米 |
做法
1. 大米洗淨浸泡一會。也可以不浸泡,不過蒸的時候要多加一點水。用的是泡發香菇的水,香菇做其他菜了,水拿來蒸飯,直接用清水也可以 | ![]() |
2. 用剪刀把蟹腳剪開,剝出蟹肉,還剩一個大螯懶得剝了。。。 | ![]() |
3. 往大米中加少許的橄欖油,食用油也可以。如果喜歡味重的,可以再加點生抽,帝王蟹本生就有鹹味,生抽不要放太多 | ![]() |
4. 生薑切絲鋪在大米上 | ![]() |
5. 把蟹肉放進去擺好 | ![]() |
6. 高壓鍋加水,放入燉盅,大火燒開聽到嗤嗤聲後轉小火再蒸15-20分鐘。等氣散去後開蓋撒蔥花,開動~~~ | ![]() |