懶人芝士免烤

懶人芝士免烤是用奶油乳酪、淡奶油等食材製作的食品。

基本介紹

• 中文名：懶人芝士免烤
• 分類：免烤
• 主要食材：奶油乳酪，淡奶油

用料

材料	用量
奶油乳酪	250g
淡奶油	200ml
糖粉（就是細砂糖，家裡買的白糖再打磨細）	50g（自定）
消化餅乾（酥性餅乾，例如桃酥）	100g（自定）
黃油	20g（能把餅乾沫攪拌均勻就行）
吉利片（吉利粉也可，用水沖開就能用了）	10g（10g）
牛奶	50ml（自定）

做法

1. 準備好所有材料~~
2. 首先，把餅乾打碎，不用機器自己壓也可以，不要有太大顆粒就好了~~
3. 黃油隔水加熱成液體與餅乾沫混合，均勻鋪在模具底部，放到冰櫃保鮮備用~~（注意，模具內壁可以塗一層黃油再撒上薄薄的麵粉方便脫模；鋪底不要太薄）
4. 把奶油乳酪加糖粉隔水加熱，並攪拌到粘稠狀~~（注意，這個時間可能會長一點，要有耐心，可以把奶油乳酪掰成小塊，多加熱一會再去進行攪拌）
5. 打發淡奶油~~（我偷了個懶，先用攪拌機攪拌成渣裝，再倒出來用手打發的）
6. 奶油乳酪和淡奶油都打成差不多這個狀態~~（注意，圖上是淡奶油，奶油乳酪我忘記拍照了）
7. 取吉利粉加水，加奶沖開~~（注意，水、奶都不用加熱）
8. 將吉利粉溶液，打好的淡奶油、奶油乳酪攪拌均勻~~
9. 可以在攪拌好的芝士糊中加入果粒，然後就可以倒入模具當中了~~
10. 把模具放到冰櫃冷凍層3、4小時即可拿出進行脫模；脫模時先用熱毛巾把模子外層包一下，使脫模更容易些，到這整個蛋糕就做好了~~脫模後的蛋糕放到冰櫃保鮮層即可~~