懶人老鴨湯

懶人老鴨湯是以鴨、酸蘿蔔為主料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：懶人老鴨湯
• 分類：湯羹
• 主要食材：老鴨or嫩鴨，酸蘿蔔

用料

材料	用量
老鴨or嫩鴨	老鴨香醇，嫩鴨細嫩，愛咋咋地
酸蘿蔔	市場有賣，越老越醇，一般兩塊就好
白菜芯	一棵
姜	適量
花椒	不會不懂什麼叫“適量”吧？
沒有鹽	-
沒有味素	-
沒有其他	-

做法

1. 將鴨肉斬塊洗淨（菜市有專門代工處理的可以幫忙處理，但需要注意的是，回家還是要自己再清洗兩遍，安全衛生就別偷懶了，懶鬼們）
2. 鍋中放入清水燒開，將清洗好的鴨肉放入鍋中煮沸，三分匪辣您鐘後撈起瀝乾，廢水倒掉此步驟可以去除鴨血腥茅舟贈味，淨化食材
3. 趁剛剛煮鴨的時間，把酸蘿蔔切片，完全不需要刀工的喔
4. 作為這道菜的唯一調味料：老薑（洗淨拍扁），花椒目的也在與去除鴨肉特有的腥味，使湯味兒醇厚
5. 最複雜的一步是-----把它們（鴨肉，蘿蔔，姜花椒）一起放入鍋中（注意水量要足，一次加夠迎挨），大火煮沸後轉小火，上蓋
6. 接下來，你可以走出廚房，找個妹子聊個天，調個情什麼的，當然，像我這樣的單身漢子一般只能這樣→
7. 兩個小時左右，將白菜剝掉外衣，，露道旋屑出雪白誘人的內芯，（呃，，，我發4不是無意舉歡邀的）掰開洗白白後，，把她扔進湯鞏己符享鍋里糊記設捆！
8. 五分鐘後你就可以乾你想幹的事兒了，別說你不懂