懶人版羊肉蓋飯

懶人版羊肉蓋飯是以羊肉片、米飯為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：懶人版羊肉蓋飯
• 分類：下飯菜，蓋澆飯
• 主要食材：乾辣椒，大蔥

用料

材料	用量
乾辣椒	1個
大蔥	1根到2根
胡椒粉	適量
五香粉	適量
料酒	適量
羊肉片	適量
油	適量
米飯	適量

做法

1. 蔥洗淨，切片。乾辣椒切成幾段。

2. 鍋熱了之後，倒入油（比平時做菜的油量多些），加入乾辣椒、一半的蔥。

3. 蔥香味兒出來之後，加入羊肉片、適量料酒，大火爆炒。

4. 剛開始的時候可能會有些乾甚至粘鍋，少一會兒下水後，加入剩下的蔥，在加入胡椒粉、五香粉、鹽。

5. 繼續炒一小會兒就可以出鍋了。