懶人版番茄撈麵

懶人版番茄撈麵是以番茄，蒜為主要食材做成的食物。

基本介紹

• 中文名：懶人版番茄撈麵
• 分類：面
• 主要食材：番茄，蒜

用料

材料	用量
番茄	2個
蒜	若干
麵條	適量（可用速食麵或者烏東面）

做法

1. 番茄切粒。之所以說是懶人版，因為我做的時候沒有去皮，洗乾淨直接切啦。
2. 蒜切粒。看個人口味吧，不喜歡蒜味的也可以不加～
3. 在小鍋里下麵條。我用的是超市里散裝賣的那種麵條，也可以用速食麵和烏東面～烏東面撈起來更有口感～
4. 煮熟之後過冷水。我覺得過了幾道冷水後麵條會比較有嚼勁，不會軟綿綿的～過了冷水之後先泡著放一邊，開始做番茄醬汁～
5. 將蒜粒爆香。
6. 將切好的番茄粒倒進鍋里翻炒。
7. 煮醬汁的過程可以一直用勺底壓一下，將番茄粒壓得比較爛，做出來的醬汁就比較稠～
8. 煮開之後就倒一碗水，為了讓醬汁更多湯水，之後比較好撈麵～
9. 煮的過程其實不用很久，我沒有具體看時間，就是看番茄的狀態，煮到爛了的樣子就差不多可以關小火了。然後就是調味，可以放一點鹽和醬油，用量就看個人口味，還可以放一點白砂糖～
10. 小火在煮一小會兒，看到醬汁是比較稠的狀態就OK了。
11. 將過了冷水的麵條撈起來，放到鍋里，別把水也放進去噢～
12. 接下來就是撈麵了，一直是小火狀態煮的，撈均勻了就可以起鍋啦。
13. 我還加了兩片火腿切片～