懶人版泡椒鳳爪

懶人版泡椒鳳爪是以雞爪、雞胗為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：懶人版泡椒鳳爪
• 主要食材：雞爪，雞胗

用料

材料	用量
雞爪	7個
雞胗	適量
花椒	5-6個
大料	1個
蔥	兩段
姜	兩片
料酒	5ml
泡椒鹵	一瓶

做法

1. 雞爪洗淨，剪去指甲。雞胗洗淨。浸泡30分鐘。
2. 適量清水中放入蔥、姜、大料、花椒、料酒，略煮至水滾開。
3. 將雞胗、雞爪放入沸水中煮到雞爪表面略略變色，約2-3分鐘。關火，將雞爪繼續在水中浸泡5分鐘。
4. 將雞爪雞胗撈出來，用開水沖淨。倒入泡椒鹵，浸泡3-4小時，即可食用。