意面土豆餅

意面土豆餅，是用熟土豆、義大利空心面製作的美食。

菜譜信息

主料
熟土,豆600g：適量	橄欖油2湯匙（30ml）：適量
義大利空心面,150g：適量	帕爾瑪火腿,150g（切小丁）：適量
大孔乳酪150g（切薄片）：適量	鹽1/2茶匙（3g）：適量
黑胡椒粉1/3茶匙（2g）：適量

做法步驟

1. 義大利空心面放入沸水煮製10分鐘，取出，用涼水沖涼待用。

2. 熟土豆去皮，用擦板擦成細絲，再與煮好的義大利空心面、帕爾瑪火腿丁混合均勻，放入鹽和黑胡椒粉調味。

3. 中火加熱鍋中的橄欖油，待燒熱後將拌好的土豆絲、義大利空心面和帕爾瑪火腿丁放入不粘鍋中翻炒5分鐘，然後用木鏟將土豆絲、義大利空心面和帕爾瑪火腿丁整理成圓餅的形狀，再轉小火慢慢煎制10分鐘。

4. 將意面土豆餅翻面，繼續用小火慢慢煎制8分鐘。

5. 最後將大孔乳酪片均勻的鋪在意面土豆餅上，蓋上鍋蓋加熱3分鐘（至乳酪完全融化）即可。