意式雞樅菌蔬菜湯是以雞樅菌、馬鈴薯為主料的湯品
基本介紹
- 中文名：意式雞樅菌蔬菜湯
- 分類：湯羹，素菜
- 主要食材：雞樅菌，馬鈴薯
用料,做法,
用料
材料 |
雞樅菌 |
馬鈴薯 |
有機蘆筍 |
胡蘿蔔 |
番茄 |
月桂葉 |
百里香 |
做法
1. 雞樅菌切丁 |  |
2. 馬鈴薯削除外皮、切丁 |  |
3. 有機蘆筍切丁 |  |
4. 胡蘿蔔削除外皮、切小丁 |  |
5. 番茄氽湯、去皮、切丁 |  |
6. 熱鍋，倒入橄欖油先炒番茄醬 |  |
7. 再陸續放入番茄丁、馬鈴薯丁、胡蘿蔔丁、雞樅菌丁一起拌炒 |  |
8. 拌炒至所有的蔬菜料軟熟後，再加入蔬菜高湯、月桂葉、新鮮百里香，者至沸騰後 |  |
9. 轉中小火繼續煮約10～15分鐘，待所有的蔬菜料全部煮熟，加入蘆筍丁，最後再加入鹽、胡椒粉調味即成 |  |
