意式醃彩椒

意式醃彩椒是一道美食。主要原料：主料：紅彩椒, 黃彩椒；調料：紅酒醋, 香草橄欖 油薄荷汁

基本介紹

• 中文名：意式醃彩椒
• 主要原料：紅彩椒，黃彩椒
• 是否含防腐劑：否
• 調料：紅酒醋, 香草橄欖 油薄荷汁

成品

見右圖

意式醃彩椒

製作步驟

1，將彩椒一切為二去籽，放入烤箱用170度烤到皮皺。正宗的做法是用明火來烤的。如果你不嫌麻煩，可以試著把一個網架放在煤氣爐上，然後用小火苗慢慢烘烤

2，烤到彩椒外皮充分褶皺後，據說高手藝的做法是還要把彩椒皮撕掉的，我就省了那步了，直接把彩椒放入容器里，倒入紅酒醋和香草橄欖油薄荷汁浸泡大約一天夜入味。這兩種材料在家樂福的進口食品櫃檯都有賣的，比例根據個人喜好。

3，泡好後，取出切條就可以吃了，很爽口。