意式花椰菜泥是以花椰菜、麵粉為主料的食品。
基本介紹
- 中文名：意式花椰菜泥
- 主要食材：花椰菜，麵粉或糯米粉
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
花椰菜 | 一顆 |
麵粉或糯米粉 | 兩湯勺 |
鹽 | 一個咖啡勺 (自己感覺一下) |
香油 | 半咖啡勺 |
蒜 | 三瓣 |
洋蔥 | 1/4個洋蔥的一半 |
做法
1. 第一步， 清洗花椰菜，切小塊備用。蒜，切蒜蓉備用。洋蔥，切碎備用。 |
2. 第二步， 熱鍋，倒油，放蒜蓉和洋蔥爆鍋，放切好的花椰菜翻炒兩分鐘，倒冷水，剛剛沒過花椰菜，放鹽，煮十二分鐘左右 |
3. 第三步， 在煮的過程中查看花椰菜軟糯的程度，喜歡吃顆粒感強的可以提前一兩分鐘操作這一步: 撈出花椰菜，放入盤子裡，用叉子把花椰菜搗成泥狀。 |
4. 第四部， 把搗成泥的花椰菜重新放入鍋中，應該還會有一些湯汁留下，重新開火，放入糯米粉(兩湯勺)慢慢攪拌，待汁收乾，放香油出鍋 |
