惹味烤茄子

惹味烤茄子是以茄子、蒜蓉為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：惹味烤茄子
• 分類：烤箱菜
• 主要食材：茄子，蒜蓉

用料

材料	用量
茄子	2條
蒜蓉	6瓣（個人口味）
蔥花	少許
醬油	4大湯匙
砂糖	少許
XO醬	1湯匙
氂牛辣椒醬	1湯匙
孜然	適量
花生油	1湯匙

做法

1. 茄子洗乾淨放烤在墊有錫紙的烤盤中，烤箱提前200預熱。入烤箱20分鐘。

2. 烤茄子期間，把蔥花以外所有配料入碗攪拌均勻，

3. 茄子取出用刀切開一半，塗上混合好的汁再次放入烤箱繼續烤20分鐘。

4. 惹味的烤茄子出爐了，撒上蔥花，畫龍點睛。