情人卷是著名傳統名點，系烘烤製作，香甜鬆軟，可謂色、香、味、形俱佳。 基本介紹 中文名：情人卷類別：茶點口味：鮮香副作用：無 材料草莓海綿蛋糕一盤，蛋黃100克，白脫淡煉乳80克，麵粉800克，泡打粉少許。調料白糖320克。做法①將蛋黃和白糖攪拌至微白。②將白脫淡煉乳加熱熔化後倒在蛋黃內。③將麵粉和泡打粉篩入蛋黃材料內混合均勻。④將調理好的生料倒於模型內，鋪成薄狀，模內墊紙，放進微波爐烤箱以高火烤8分鐘。⑤待冷卻後，將蛋糕從模型中取出，塗上白脫淡煉乳，再將草莓海綿蛋糕包捲起即可。
