息縣香稻丸

息縣香稻丸，河南省息縣特產，中國國家地理標誌產品。

息縣香稻丸色彩青白如珍珠，香氣馥郁，素有“一塊稻香滿坡，一撮米香滿鍋，一家做飯香四鄰 ，一盅香酒香滿桌”的盛稱。

2004年10月21日，原國家質檢總局批准對“息縣香稻丸”實施地理標誌產品保護。

基本介紹

• 中文名：息縣香稻丸
• 產地名稱：河南省息縣
• 品質特點：米粒短圓，無心白
• 地理標誌：原國家質檢總局地理標誌
• 批准文號：原國家質檢總局2004年第152號
• 批准時間：2004年10月21日

產品特點

基本特徵

息縣香稻丸屬晚熟粳型香稻。生育期140—150天。株高1.2米左右，分櫱力和成熟率中等。葉片寬長、黃綠色。穗長23厘米，有長芒。每穗著粒85—100個，谷色棕紅，千粒重27克。米粒短圓，無心白，腹白小，色清，如玉，有濃郁的蒲香。熬粥、蒸米飯時若摻香稻丸少許則清香撲鼻。

醫療保健

息縣香稻丸營養豐富，含有大量多種維生素，其中維生素E含量達到0.22mg/100g；除此之外,還含有維生素A、B1、B2；蛋白質含量為9.44%，除含有大量多種維生素和蛋白質外，含有多種營養元素和多種胺基酸,其中：磷460mg/100g、鉀339.74mg/100g、鎂140.04mg/100g、鈣7.32mg/100g。特別是硒的含量也達到0.116mg/100g，明顯高於其它稻米的含量；胺基酸總含量達到9.92%，其中：谷氨酸最高達1.72%，其次天門冬氨酸達0.91%。由於息縣香稻丸含有大量的蛋白南、維生素和多種胺基酸及營養元素，能增強人體的抵抗力，改善新陳代謝，是傳統滋補佳品。

產地壞境

息縣地處北亞熱帶與暖濕帶過渡地域，地形、地貌、氣候、土壤均有明顯的過渡性，具有四季分明、光熱同期、資源共濟的氣候規律和春季冷暖變化大，夏季炎熱雨水多，秋季晴涼降溫快，冬季乾冷雨水少的特點，息縣年平均日照2107.7小時，年平均氣溫15.2度，大於10度（也成水稻生長季）為196天，夏季炎熱，適宜喜溫溫作物旺盛生長，息縣無霜期平均220天，年均降水量947.6毫米水資源豐富，息縣水質良好，PH值7左右，礦化度小雨0.3克/升，適合人畜飲用和農業灌溉，息縣兼有南北農業生態特點，良好的氣候、環境、水質、土質適宜水旱作物種植，造就息縣香稻丸良好品質。

歷史淵源

息縣香稻丸，栽培歷史悠久，清代時曾被列為貢米。

民國三年（1914年），息縣香稻丸參加在美國舊金山舉辦的萬國商品賽會。

生產情況

2008年，息縣以縣農業局、縣農科所為依託，在香稻丸產地邵樓等村派駐2名科技特派員，推行“科技特派員+協會+農戶”的服務模式，實行生態種植，使香稻丸產量比常規種植提高20%以上。

產品榮譽

2004年10月21日，原國家質檢總局批准對“息縣香稻丸”實施地理標誌產品保護。

歷史傳說

據民間傳說，神農氏的小女兒路經息縣夏莊南張莊時，撒下一把稻穀，當年收後，米香溢人，被一老農收藏於次年種植，繁衍至今。

相傳南海觀世音菩薩應西天如來佛祖之約到天庭講學，在路過河南息縣的時候打個噴嚏，結果把寶瓶中的萬種之種的香米稻種打到了凡間。

地理標誌

地域保護範圍

項店鎮的朱店、齊寨、路樓、邵樓、董圍孜村、和夏莊鎮的肖圍孜、街西、陳樓村。

質量技術要求

衛生要求

1. 食用稻穀按GB2715及國家有關規定執行。
2. 飼料用稻穀按按GB13078及國家有關規定執行。
3. 其他用途稻穀按國家有關標準和規定執行。
4. 植物檢疫按國家有關標準和規定執行。

檢驗方法

1. 扦樣、分樣：按GB5491執行。
2. 色澤、氣味檢驗：按GB/T5492執行。
3. 類型及互混檢驗;按GB/T5493執行。
4. 雜質及不完善粒檢驗：按GB/T5494執行。
5. 出糙率檢驗：按GB/T5495執行。
6. 黃粒米檢驗：按GB/T5496執行。
7. 執水分測定：按GB/T5497執行。
8. 谷外糙米檢驗：按GB/T5494-2008中6.1.3進行，揀出糙米粒，稱量並計算含量。
9. 整精米率檢驗：按按GB/T21719執行。