怪味肉絲茄子片

怪味肉絲茄子片是一道菜品，製作原料主要有豬肉、茄子等。

基本介紹

• 中文名：怪味肉絲茄子片
• 主要食材：豬肉、茄子各約500克
• 輔料：卷心生菜1/2個，番茄3個
• 調料：生抽1/2杯，醋4湯匙 ，沙糖2茶匙

配　料: 豬肉、茄子各約500克，卷心生菜1/2個，番茄3個，青瓜1個，沙拉油各少許。

怪味肉絲茄子片

怪味汁料：生抽1/2杯，醋4湯匙 ，沙糖2茶匙，豆板醬1茶匙，姜1塊（切碎），蔥1/3條（切茸），炒香舂碎白芝麻2湯匙

操　作: 1、生菜洗淨，撕開成塊，瀝乾；番茄切半月形片；青瓜切薄片。

2、豬肉切長條；茄子切4厘米長條。

3、下油6湯匙燒滾至中溫，下茄子大火泡油至軟撈出；豬肉用中火炒至變焦黃色，熟透取出。

4、生菜墊碟，放上茄子及豬肉條，再放上番茄片、青瓜片，灑上白芝麻即成。進食時澆上混勻的怪味汁