《怎樣使你永葆健美青春》是1998年北京師範大學出版社出版的圖書，作者是于若木。
基本介紹
- 中文名：怎樣使你永葆健美青春
- 作者：于若木
- 出版社：北京師範大學出版社
- 出版時間：1998年09月
- 頁數：371 頁
- 定價：13.50
- 裝幀：平裝
- ISBN：9787303007097
內容簡介,目錄,
內容簡介
《中國營養叢書》由著名營養學家于若木主編，沈治平、朱相遠、關桂梧、胡亞美、劉繡雲、李瑞芬、蔡同一等十多位營養專家、教授任編委，為適應社會迫切需要而編寫。本套叢書共七冊，按年齡段對營養知識做了全面系統的介紹。叢書作者都是營養學界各個領域的專家教授，他們結合各自的學術專長，緊密聯繫生活實際問題，深入淺出地闡述科學道理，用簡明的語言寫成通俗易懂的文章。這套叢書既有營養學的基礎知識，又有按不同年齡段的套用知識。從初生兒到老年，一生中幾個關鍵階段的營養問題都有專門論述和營養配餐的實例。
目錄
獻給建設四化的主力軍（代序）
青壯年時期的身心特點及其營養的重要性
漫遊營養世界
一、營養對您意味著什麼?
二、消化的奇蹟
三、奇妙的蛋白質
四、濃縮的“燃料”
五、膽固醇的功與過
六、經濟實惠的能源
七、熱能的需要
八、維生素的奧秘
九、人體的元素組成
十、生命的鑰匙——必需微量元素
十一、生命的源泉——水
十二、嶄露頭角的膳食纖維
小結：合理營養的基本要求
平衡膳食論古今
一、吃的選揮
二、合理的膳食結構
三、我國的膳食指南
四、食物指南金字塔
飲食科學化使您更富才華
一、強身與健腦
二、健美良方何處覓
三、一日三餐巧安排
四、謹防營養素大量流失（小議合理烹調）
生命在於運動
一、如何選擇最適合自己的鍛鍊項目
二、運動員的營養與膳食
三、運動員的飲水和飲料
四、運動員在減體重期的飲食和營養措施
五、青壯年人體育鍛鍊中容易出現的問題
有害職業因素與營養
一、受到物理因素危害時的營養調節
二、受到有毒化學物質危害時的營養調節
一些常見疾病的飲食性防治
附錄
感想
青春不僅僅是外貌的美麗與清新，更是心靈的洗禮。
