快手香辣大蝦

快手香辣大蝦是以基圍蝦、蔥為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：快手香辣大蝦
• 分類：香辣
• 主要食材：基圍蝦，蔥

用料

材料	用量
基圍蝦	一斤
蔥	-
姜	-
蒜	-
料酒	-
水煮魚調料	-
生抽	2勺
糖	1勺

做法

1. 本著不殺生的原則。用酒把活蝦悶死。蝦開背剔出蝦腸。

2. 國內入油（多油），爆香蔥姜蒜。下蝦子半炸制。

3. 蝦微微變紅烹入料酒。按照個人口味下水煮魚調料、糖、生抽等。翻炒收乾汁水即可。出鍋前可淋上適量麻油。