快手青椒豬肉餃子

基本介紹

• 中文名：快手青椒豬肉餃子
• 主要食材：面，肉餡
• 分類：餃子

用料

材料	用量
面	豆漿機量杯3杯
肉餡	250g
韭菜	1小把
青椒（可以換別的菜）	2個
大蔥	1根
薑片	5片
鹽	適量
五香粉	適量
花椒粉	適量
香油	適量
食用油	適量
生抽	適量

做法

1. 和面，和好面放到一邊先省著
3. 將蔬菜餡料剁碎，加入2。家裡這次用的是青椒，大家可以隨意選，芹菜啦，豆角啦，白菜啦，西葫蘆之類的。肉餡始終都要按同一方向攪拌，最好能稍微上點筋這樣萬一煮破了也不會漏出來。
4. 將省好的面揉成長條狀，切面劑子，然後桿成餃子皮，就可以包餃子啦。
5. 將餡放在餃子中央，對摺麵皮將上面捏合，兩側推進去收口，將整個邊捏合。封好口的餃子呈半月形。用兩手食指托住封好的細邊，拇指壓上另一面，兩手合攏，把餃子擠出一個圓肚子。（下次包餃子再補圖，智商捉雞竟然沒拍）
6. 水煮開，沿鍋邊將餃子滑入，根據餃子的情況點2或3次水，然後就撈出來開吃吧～