快手蔥花酥餅

基本介紹

• 中文名：快手蔥花酥餅
• 主要食材：麵粉，蔥
• 分類：酥，餅

用料

材料	用量
麵粉	500g
蔥	1顆
蔥油	若干
鹽	若干
椒鹽	若干
芝麻	少許

做法

1. 麵粉、水、乾酵母入麵包機進入和面，發麵程式，當麵團發酵至2倍大取出，放在撒麵粉的案板上揉光，並均勻分為四個等分
2. 拿出一個麵團，擀開長型，儘量薄一些，給上面鋪上蔥油，撒椒鹽和蔥花後，捲起
3. 將捲起的麵團按壓，再繼續擀開成薄餅狀，大小薄厚可自己掌握（切記不要太薄，否則餅烙好後容易太乾）
4. 平底鍋刷油，七成熱放入麵餅，一面變色熟透後，再翻面（切勿反覆翻面，可用牙籤扎餅，看是否已經熟了再翻），全程小火
5. 兩面金黃即可出鍋