快手美味炒意粉

快手美味炒意粉是一道美食。

基本介紹

• 中文名：快手美味炒意粉
• 分類：炒
• 主要食材：意粉，番茄（中等個頭）

用料

材料	用量
意粉	100克
番茄（中等個頭）	2個
紫色包菜	4片
蒜頭	3、4瓣
芝士片	2片
羅勒粉	少許
披薩草	少許
黑椒粉	少許
鹽	少許

做法

1. 煮開一鍋水，加少許鹽，下意粉，用筷子不時攪拌，煮至意粉變軟。

2. 意粉煮好後撈出放冷水裡過涼。這時可以開始準備其他材料，番茄切小塊，紫色包菜切絲兒，蒜切小丁。

3. 意粉從涼水裡撈出，瀝乾。

4. 熱鍋，下橄欖油（如果是黃油會更香哈），先放蒜丁爆香，然後下番茄塊，加少許鹽翻炒至番茄塊變軟出汁，這時下意粉，翻炒，最後下紫色包菜，繼續翻炒

5. 這時下羅勒、披薩草、黑胡椒、鹽，翻炒均勻，然後在鍋中間撥開一點位置，露出鍋底，放芝士片，等個十來秒，待芝士片將化未化的狀態下，最後用鍋鏟大翻幾下，讓芝士均勻分散開，可以出鍋啦！