快手美味海鮮飯

基本介紹

• 中文名：快手美味海鮮飯
• 主要食材：剩飯，花椰菜
• 分類：海鮮，飯

用料

材料	用量
剩飯	2碗
花椰菜	150g
蝦	12隻
玉米粒	若干
芹菜	一小根（也可用蔥）
鹽	適量
料酒	適量
姜	適量
大蒜	適量

做法

1. 先處理蝦，去掉蝦頭，蝦殼留尾巴的殼，背上劃一刀，去掉泥線，加點料酒鹽，薑絲醃會

2. 花椰菜切塊，熱水裡加點鹽稍微掉一下入味，芹菜切粒

3. 鍋中倒油，下蒜粒蝦煸炒一會再下花椰菜炒，加冷飯，炒鬆散，加點鹽，生抽，等飯炒熱了散了，關火，下芹菜粒炒勻，裝盤