取出，將條狀麵團切成一個個約0.8厘米闊的心形狀。在鋪好烤紙的烤盤上刷上一層黃油，放上一個個小麵團，再往小麵團上刷一層黃油。放烤箱烤約10分鐘，然後拿出將每件蝴蝶酥也翻轉一次，再放烤箱烤約5分鐘，至兩面也金黃鬆脆，就可以拿出放在網架上放涼，約10分鐘即可。
基本介紹
- 中文名：心形蝴蝶酥
- 出產：15 個
- 冷凍酥皮： 1/4塊
- 黃油 ： 1湯匙
準備材料,製作方法,小貼士,
準備材料
:
細砂糖 20克
製作方法
準備：10 分鐘 | 製作：15 分鐘 | 額外時間：15 分鐘, 冰凍
1.
將冷凍酥皮放室溫解凍5至10分鐘(小心放久了會融化變漿)，將烤箱預熱至190度，也將黃油融化。在台上灑上一半糖，放上解凍好的酥皮，輕輕刷上一層黃油，然後平均地灑上一半糖。將正方形酥皮的兩邊向內摺疊至四份一（1->2），
2.
然後再向正方形的中間位置摺疊一次(2->3)；最後將兩邊合起來成長條形(3->4)；。
3.
將三角形倒轉，尖端向上，用指頭輕輕按壓尖端，令它更像心形，然後放冰櫃冷凍15分鐘。
小貼士
如要包裝或放盒子貯存的話，最好放涼最少15分鐘才密封，否則會容易變軟！放涼後，蝴蝶酥更香甜鬆脆呢！
