德都蒙古全席，青海省海西蒙古族藏族自治州德令哈市民俗，國家級非物質文化遺產之一。
2021年5月24日，德都蒙古全席經中華人民共和國國務院批准列入第五批國家級非物質文化遺產名錄，項目編號是Ⅹ-180。
基本介紹
- 中文名：德都蒙古全席
- 批准時間：2021年5月24日
- 遺產類別：民俗
- 遺產級別：國家級
- 遺產編號：Ⅹ-180
- 申報地區：青海省海西蒙古族藏族自治州德令哈市
歷史淵源,傳承保護,
歷史淵源
德都蒙古全席是青海蒙古族最具代表性的習俗文化，是最古老、最隆重的宴席。一般只在盛大聚會、隆重宴會、接待貴賓、節慶婚慶時擺設。德都蒙古全席綜合了德都蒙古三大宴席：須彌爾席（白食盛宴）、全羊席（紅食盛宴）、圖德席（素食盛宴）。德都蒙古全席中，首先要全席“三拜”（拜天、拜地、拜祖先），其次是全席“三頌”（巴顏松頌詞、全羊讚詞、托鬧格祝詞），最後還有全席“三歌”（宮廷歌、宗教歌、喜慶歌）。
傳承保護
保護措施
2023年10月31日，《國家級非物質文化遺產代表性項目保護單位名單》公布，德都蒙古全席項目保護單位青海德都蒙古文化發展有限公司評估合格。
