德興鐵皮石斛

德興鐵皮石斛，江西省上饒市德興市特產，全國農產品地理標誌。

德興市氣候溫和，雨量充沛，山高林密，適宜鐵皮石斛等多種中藥材生長，出產的德興鐵皮石斛質堅實，易折斷，斷面顯細纖維性，灰色至灰綠色，其氣微，味淡，嚼之有黏性，具有滋陰、潤肺、強腎等功效。

2016年3月31日，原中華人民共和國農業部正式批准對“德興鐵皮石斛”實施農產品地理標誌登記保護。

基本介紹

• 中文名：德興鐵皮石斛
• 產地名稱：江西省上饒市德興市
• 品質特點：質堅實，易折斷，氣微，味淡，嚼之有黏性
• 地理標誌：國家農業部農產品地理標誌
• 批准文號：國家農業部第2384號公告
• 批准時間：2016年3月31日

產品特點

• 外在感官特徵

德興鐵皮石斛莖直立，細圓柱形，長3.5～30厘米，直徑0.3～0.6厘米；表面黃綠色或青灰色，有細縱皺紋，節明顯，節上可見殘留的灰白色葉鞘；一端可見莖基部留下的短鬚根。質堅實，易折斷，斷面顯細纖維性，灰色至灰綠色。氣微，味淡，嚼之有黏性。

• 內在品質指標

德興鐵皮石斛的主要特徵指標是多糖和甘露糖，多糖≥25%，38.2%≥甘露糖≥13.0%。

德興鐵皮石斛

產地環境

德興市屬中亞熱帶濕潤季風區，氣候溫暖、雨量充沛、光照充足、四季分明，晝夜溫差大，無霜期較長。年平均氣溫17.2℃，極端最高氣溫40.7℃，極端最低氣溫-10.6℃。年平均降水量1853毫米，年平均日照1864.4小時，無霜期258天。德興鐵皮石斛地域保護範圍內群山連綿，綠樹成林，空氣清新，溪水潺流，形成了孕育德興鐵皮石斛的獨特自然生態環境。

歷史淵源

鐵皮石斛通常生長在較高海拔的岩石峭壁或林間樹幹上，對生長的環境要求十分苛刻，自然產量極少。

德興鐵皮石斛

2008年，德興人廖水海了解到鐵皮石斛作為稀缺藥材，有龐大的市場需求，開始探索仿野生環境把鐵皮石斛種在樹上。他把自家企業院子裡的林子當成“試驗田”，多方討教，不斷改良種植技術，前後花了約3年的時間，終於在多次失敗的基礎上，掌握了一整套成熟的仿野生鐵皮石斛育種、培育和種植技術。

2012年，廖水海帶著資金和技術回到德興，創辦專業公司，在花橋鎮昭林村大目源租了4000餘畝山林，大面積種起鐵皮石斛，並通過“公司+農戶”模式，帶動周邊村民種植。

2015年10月，德興市大茅山海拔高度800米左右探尋到數量稀少、極為珍貴的野生鐵皮石斛。這一發現驗證了該市存有野生鐵皮石斛的事實，為下一步研究野生鐵皮石斛和產業發展提供了依據。

生產情況

2016年，德興鐵皮石斛保護面積6.6萬公頃，年產量3300噸。

2017年，德興大茅山仿野生鐵皮石斛種植基地仿野生鐵皮石斛種植面積達1800餘畝，是中國最大的仿野生鐵皮石斛林下種植基地。

德興鐵皮石斛

產品榮譽

2016年3月31日，原中華人民共和國農業部正式批准對“德興鐵皮石斛”實施農產品地理標誌登記保護。

地理標誌

地域保護範圍

德興鐵皮石斛農產品地理標誌地域保護範圍為德興市所轄新崗山鎮、皈大鄉、龍頭山鄉、李宅鄉、張村鄉、花橋鎮、繞二鎮等7個鄉鎮。地理坐標為東經117°31′29″～118°06′15″，北緯28°38′20″～29°17′43″。

質量技術要求

• 特定生產方式

（1）產地要求

選擇溫暖、濕潤、蔭涼的環境和半乾半濕、半陰半陽的地方，以陰濕鬱熱，附生樹以生有苔蘚植物者為好。

（2）品種選育

品種須選育德興鐵皮石斛地方品種。

（3）生產控制

為了保證德興鐵皮石斛品質特色，應重點加強以下幾個環節的管理：

德興鐵皮石斛

① 附主選擇：德興鐵皮石斛為附生植物，附主對其生長影響較大。德興鐵皮石斛的附主主要是岩石、礫石、樹幹等。

②選擇園地：在石上栽種德興鐵皮石斛時，將雜草、雜枝除去，預留好遮蔭樹，以利增加透光程度和太陽的斜曬力度；在樹幹栽種德興鐵皮石斛時，應選擇樹桿粗大、水份較多、樹冠茂盛、樹皮疏鬆、有縱裂溝的常綠樹，適當修剪樹枝，調節透光度。同時應保護好附主其它部位的苔蘚。

③ 栽種方法：德興鐵皮石斛宜選在春秋季栽種。德興鐵皮石斛栽種的方法主要以貼石或貼樹栽種，選擇陰濕林下的石縫、石槽有腐殖質處或選擇樹桿，將分成小叢的德興鐵皮石斛種苗的根部包住，塞入岩石縫或樹的裂口處，塞（綁）時應力求穩固，以免掉落，再用苔蘚塗抹在其根部及周圍。

④ 管理：德興鐵皮石斛栽種後應保持濕潤的氣候條件，要適當澆水，但嚴防澆水過多，切忌積水爛根。德興鐵皮石斛栽種後第二年開始進行追肥，每年1～2次，第1次為促芽肥，以刺激幼芽發育；第2次為保暖肥，使植株能夠貯存養分，從而安全越冬。德興鐵皮石斛種植後每年除草2次，第1次在3月中旬至4月上旬，第2次在11月間。除草時將長在德興鐵皮石斛株間和周圍的雜草及枯枝落葉除去則可。

⑤ 調節蔭蔽度：德興鐵皮石斛栽培中應注意蔭蔽度的調節。每年冬春應適當修剪去除其旁邊樹木過密的枝條，以控制蔭蔽度為60%左右為宜。每年春季發芽前或採收時，應剪去部分老枝、枯枝及生長過密的莖枝，以促進新芽生長。

⑥ 翻蔸：德興鐵皮石斛栽種5年以後，植株萌發很多，老根死亡，基質腐爛，病菌侵染，使植株生長不良，故應根據生長情況進行翻蔸，除去枯朽老根，進行分株，另行栽培，以促進植株的生長和增產增收。

德興鐵皮石斛

⑦ 綜合防治病蟲害：利用物理、生物、化學措施，防治黑斑病、炭疽病、煙煤病、鐵皮石斛菲盾蚊和蝸牛等。

（4）產後處理

以立冬至清明前植株未萌芽前收穫的為佳。採收兩年以上的老莖，將其曬乾收藏。

質量安全規定

德興鐵皮石斛生產過程應嚴格按照《中藥材生產質量管理規範》執行，重金屬及其它有害物質指標必須符合檢測要求。

質量控制技術規範編號：AGI2016-01-1816

專用標誌使用

德興鐵皮石斛劃定的地域保護範圍內的鐵皮石斛經營者，在產品或者包裝上使用已獲登記保護的德興鐵皮石斛農產品地理標誌，須向德興鐵皮石斛登記證書持有人德興市鐵皮石斛產業協會提出申請，並按照相關要求規範使用標誌，在其產品包裝上統一使用“德興鐵皮石斛”和農產品地理標誌公共標誌相結合的標示標註方法。