《德國家庭幸福烘焙筆記》是瑞升文化事業股份有限公司出版的圖書，作者是門倉多仁亞。
基本介紹
- 中文名：德國家庭幸福烘焙筆記
- 作者：門倉多仁亞
- 出版時間：2015年2月11日
- 出版社：瑞昇文化事業股份有限公司
- 頁數：96 頁
- ISBN：9789864010035
- 裝幀：平裝
- 原作品：何度でも食べたくなる、わが家のレシピ ドイツの焼き菓子
- 價格：NT$280
內容簡介
來自德國家庭最溫暖的味道！ 一開門撲鼻而來的甜美香味，坐在精心布置的餐桌前， 甜點抹上大量的鮮奶油，溫馨美好的下午茶就此展開！ 由日本料理生活家．門倉多仁亞老師，依循小時候與德國外公、外婆生活的回憶，親自撰寫的德國家庭常見烘焙甜點，除了基本的食譜介紹，還有德國特有的甜點文化分享。 從揉麵團/麵糊開始，在家也可以完成的家常甜點，利用身邊可以輕易取得的食材，文字搭配圖片的食譜，跟著門倉老師一步步打造充滿天倫之樂的美味甜點。 德國最著名的黑森林蛋糕、超有聖誕感的史多倫麵包和小朋友最喜歡的薑餅系列……等等40多種甜點食譜配方和技巧，還有覆盆子果醬以及蘋果泥的製作方式，一同感受來自德國最感動人心的幸福口感。 利用四種麵團/麵糊完成德國家庭幸福烘焙筆記 磅蛋糕麵糊：只需混合烘焙就輕鬆完成的基本蛋糕 麵包麵團：簡單的甜餡麵包，可以作為早餐，也可以用來當下午茶，款待...(展開全部) 來自德國家庭最溫暖的味道！ 一開門撲鼻而來的甜美香味，坐在精心布置的餐桌前， 甜點抹上大量的鮮奶油，溫馨美好的下午茶就此展開！ 由日本料理生活家．門倉多仁亞老師，依循小時候與德國外公、外婆生活的回憶，親自撰寫的德國家庭常見烘焙甜點，除了基本的食譜介紹，還有德國特有的甜點文化分享。 從揉麵團/麵糊開始，在家也可以完成的家常甜點，利用身邊可以輕易取得的食材，文字搭配圖片的食譜，跟著門倉老師一步步打造充滿天倫之樂的美味甜點。 德國最著名的黑森林蛋糕、超有聖誕感的史多倫麵包和小朋友最喜歡的薑餅系列……等等40多種甜點食譜配方和技巧，還有覆盆子果醬以及蘋果泥的製作方式，一同感受來自德國最感動人心的幸福口感。 利用四種麵團/麵糊完成德國家庭幸福烘焙筆記 磅蛋糕麵糊：只需混合烘焙就輕鬆完成的基本蛋糕 麵包麵團：簡單的甜餡麵包，可以作為早餐，也可以用來當下午茶，款待客人 塔麵團：製作麵團很簡單，改變餡料就可以享受各式各樣的風味 海綿蛋糕麵糊：感覺是特別日子才會製作的蛋糕，一旦熟悉就後輕鬆製作 ◎獨家收錄‧聖誕節的甜點：門倉老師每年聖誕節必作的食譜 門倉多仁亞 1966年生於神戶，母親為德國人，父親為日本人，在德國、日本、美國成長。國際基督教大學畢業後，進入外資證券公司工作。婚後，因丈夫留學再度前往倫敦，為學習一直感興趣的料理與甜點，進入「藍帶餐飲學院」，取得證書。回國後開設料理教室。目前與電視台及雜誌合作，通盤介紹料理及德式生活風格。著作甚豐，包括《多仁亞的德式簡單和風料理》、《多仁亞的德式簡單料理》（均為NHK出版）、《多仁亞的德式廚房管理術》、《多仁亞的德式整理術‧完全版》（均為集英社）《多仁亞式舒適居家布置》（講談社）、《多仁亞的德式居家整理術》、《多仁亞的德式廚房》、《簡單就好，生活也可以很德國》（均為Soft Bank Creative）等。
