微波薑絲蒸鱸魚是一道由鱸魚，黃耆等食材製成的食品。 基本介紹 中文名：微波薑絲蒸鱸魚口味：鹹鮮味主要食材：鱸魚，姜工藝：蒸 【材料】鱸魚一條，黃耆1兩，薑絲，紹酒，胡椒粉【作法】1、鱸魚整理乾淨，雙面打十字花刀，用紹酒，胡椒粉醃20分鐘2、做調味汁：生抽2茶匙，紹酒1茶匙，胡椒粉少許，高湯少許3、鱸魚放深碟，加黃芪和薑絲，淋調味汁，保鮮紙封住並留口疏氣，高火7分鐘，至魚熟透即成。【功效】鱸魚鮮嫩味美，有滋補肝腎，健脾，強筋壯骨的作用，夏天加薑絲可以促進食慾，我國自古在習俗上，手術後的病人為求傷口癒合快，常吃鱸魚或鱸魚燉黃耆 。而且此菜避免油煙，製作簡單，烹調不熟練的人也可自己製作食用
