微波草莓醬

微波草莓醬是以草莓、糖為主料的食品

基本介紹

• 中文名：微波草莓醬
• 分類：微波爐
• 主要食材：草莓，糖

用料

材料	用量
草莓	500克
糖	250克
澄粉	2茶勺
檸檬	適量（或白醋）
鹽	少許（可不加）

做法

1. 草莓洗淨，控乾水分，切塊待用
2. 先放1/3的糖，並放一小勺鹽，擠入一些檸檬汁或白醋，可以讓草莓醬口感更豐富，味道更好，並不會讓成品有明顯的鹹味，不放也可
3. 讓草莓靜置半小時以上，夏天可放入冰櫃冷藏，草莓在醃製的過程中會出很多水
4. 微波高火加熱10分鐘
5. 取出後潷去部分水
6. 把剩下的糖都放進去
7. 放入2茶勺澄粉
8. 將糖粉和澄粉快速攪開
9. 再放入微波爐高火加熱5～8分鐘
10. 取出後可將表面的泡沫撈出，裝入事先消過毒的果醬瓶中，冷卻後可放冰櫃冷藏