《從服務員開始，開掛人生》是2019年南海出版公司出版的圖書。
基本介紹
- 中文名：從服務員開始，開掛人生
- 作者：（日）萩原清澄
- 類別：成功、勵志
- 出版社：南海出版公司
- 出版時間：2019年
- 開本：32 開
- 裝幀：精裝
- ISBN：9787544288408
內容簡介,圖書目錄,作者簡介,
內容簡介
2002年，一位日本80後從大學畢業，他的首份工作是：餐廳服務員。但年輕人卻說：這不是工作，而是人生！
六年後，年輕人升任餐廳經理；十年後，他成了整個餐飲集團的總經理；如今，他還有另一個身份——日本的人脈王！
本書就是他的成功經驗總結，一起開啟開掛人生。
30歲前別存錢
在20、30歲存下來的錢有什麼用？不過為了讓自己安心。不如抓緊時間投資在自己身上。請下屬吃飯也好，出去學習也行。久而久之，你就會變成一個能在一瞬間把這些錢賺回來的人。
越是小恩小惠，越要沒齒不忘
人不會忘記“為別人做的事”，可別人為自己做的事，尤其是小事，就很容易被遺忘。如果大家能記住別人的好並有心回報，對方定會感嘆：“多實誠的人啊！”這是用自己特有的方式，來表達“我沒有忘記您的恩惠”。
這不是工作，而是人生
不要把“服務餐廳的顧客”當工作，你是在自己的人生中，不斷地結識新的朋友，新的客人。這樣才能懷著愛意服務你的客人。只有如此，你的服務才能打動人心。行家就得做到這個程度。
圖書目錄
前言／1
章沒有疼痛，就沒有進步
不吃苦頭就不長記性／6
有些風光，只能在谷底看到／12
邂逅好萊塢巨星／17
紐約的一流服務員年薪兩百萬／20
“在三十五歲之前成為令日本人脈廣的服務員”／24
一旦染病，人生就會大變樣／27
第二章將人生的全部奉獻給工作
“這不是工作，而是人生”／32
能否讀懂他人的內心深處／35
在為顧客點單之前，先“看臉”，發揮想像力／42
牢記顧客姓名長相的秘訣／46
服務皆“定製”／49
能賣出昂貴葡萄酒的品酒師不一定優秀／52
用其他餐廳的預約，把接下來半年的業餘時間填滿／55
就寢時把手機放在枕邊，二十四小時隨叫隨到／60
服務員不需要個個優秀／64
第三章徹底讀懂對方的心
想方設法與對方“同化”／70
絕不泛泛而談／73
如何提升“讀心力”／75
如何在擁擠的車廂找到“即將空出來的位子”／78
一分鐘內搞定預約電話／81
剛進門的三十米關鍵／85
培養“會讀心的員工”／88
通過伴手禮想像對方的一切／91
不拍馬屁／95
強莫過於“完全進入角色”／98
越是小恩小惠，越要沒齒不忘／100
第四章萬里挑一的精英都在實踐的待客之道
讓賓客先點飲品／104
“能人”會提前十五分鐘到場／108
人見人愛的著名企業家是這么招待客人的／110
讓賓客脫下外套／112
東道主與主賓該坐哪兒？／114
為什麼一對一的會餐要按四個人的標準定位／117
不把自己灌醉，卻讓對方喝得痛快／119
如何勸光顧著說話的賓客動筷／123
飯局的成敗在於“閒聊”／126
不參與對話的人還不如不去／130
伴手禮不必昂貴／137
重要的飯局千萬別設在沒去過的餐廳／140
如果同一天要招待兩撥人，那就在同一家店訂兩個包間／142
把秘書和司機也照顧到，才能事半功倍／144
一擊必中的待客之法／146
一切始於訂座電話／151
第五章對自己的投資絕不會白費
奮鬥期的經驗重要／158
如何成為“被大家需要的人”／162
來回爬樓梯的主廚給我的啟示／166
“三十歲前別存錢”／169
再不入流的上司也要全力支持／172
“即便身處撒哈拉沙漠中央，
也要向顧客提供同樣的菜餚與服務”／175
後記／179
作者簡介
?c原清澄
日本80後，2002年大學畢業後，選擇進入Wakiya餐飲集團，從一名餐廳服務員做起。
2008年升任經理，並參與創立了Wakiya迎賓茶樓。
2012年再次獲得升任，成為Wakiya餐飲集團總經理。
?c原清澄僅憑“將基層崗位做好”這一點，就達成了自己的“十年目標”。而“至真至誠”的服務精神也讓他結識了眾多知名人士，豐富了自己的人生。
