《從土地到餐桌的變革》是2019年11月1日生活.讀書.新知三聯書店出版的圖書，作者是石嫣。
基本介紹
- 書名：從土地到餐桌的變革
- 作者：石嫣
- 出版社：生活.讀書.新知三聯書店
- ISBN：9787108067142
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
十年前，農學博士石嫣來到美國農場當起了實習生。半年的務農生活改變了她的人生軌跡。回國後的石嫣先後參與了北京小毛驢市民農園和分享收穫農場的創建，成為一名“新農人”。十年來，石嫣和一群有志於改變中國農業現狀的青年一道，在田間地頭和網際網路之間架構起一座橋樑，傳播和踐行生態農業。他們是新時代的“新農人”。
《從土地到餐桌的變革：“新農人”變形記》呈現了石嫣在美國務農的經歷，以及她對於有機農業、有機食物、農民與消費者之間的關係、人與土地的關係等問題的觀察和思考。
圖書目錄
推薦序 生態農業與環保農村
自序一 我的“洋插隊”生活
自序二 我在中國當農民
申請農場被拒
初到地升農場
我的動物夥伴們
最難熬的第一周
泥膠鞋樂隊
春天，新生
什麼是社區支持農業？
廚藝交響曲
第一次配送蔬菜
有機農場之旅
困惑一：有機食品是否更安全？
困惑二：什麼樣的產品叫有機食品？
困惑三：有機食品的價格貴嗎？
困惑四：有機農業能養活人類嗎？
地球安息日慶典
月亮石農場的女人聚會
小島探險
這就是生活
卡門和他的400英畝有機農場
與城市經理的對話
三場可怕的暴風雨
吉拉德和他的奶牛
讓我們離土地更近一點
美國報紙對我的報導
逛美國的農夫市集
以好價格從好人那裡買好東西
難忘的26歲生日
藝術家的農場
你好！哈洛！
當尼克和瓊的“孩子”
玉米王國
和愛瑪的同居生活
“上吊”的火雞
你會成為素食主義者嗎？
我的食品本地化系統之夢
坐火車游紐約
後記
致謝
參考文獻
