原料
配料
料酒10克,姜5克,蔥10克,鹽3克,雞精3克,
雞油30克,醬油10克,醋10克
製作
1.將
徐長卿洗淨,切碎,放入鍋內,m水j四毫升,胃武火燒沸,再用又火煮25分鉚,停火,收取汁液,侍用姜切片,蔥切段。
2.
生魚宰殺後,去鰓、腸雜及鱗:萎切片蔥切段。將
生魚放入岔內,抹上鹽、雞精、料酒、醬油、醋、蔥、姜、鹽,胸漬30分即,m出
生魚,放入蒸盤內,四入藥液,置武火大氣蒸籠內,蒸9分鉀即成。
功效
祛岡濕,通經絡,健脾利尿。適用於脾虛,門便不暢,風濕疼痛,四肢不仁等症。