彩虹慕斯杯

彩虹慕斯杯，以淡奶油，牛奶為主料的甜品。

基本介紹

• 中文名：彩虹慕斯杯
• 分類：慕斯
• 主要食材：淡奶油，鮮牛奶

用料

材料	用量
淡奶油	500克
鮮牛奶	500ml
吉利丁片	3片
糖	適量
香草精	兩小勺
餅乾	半卷

做法

1. 牛奶加入香草精後入鍋燒至沸騰，關火蓋上鍋蓋。
2. 吉利丁片泡軟後瀝乾水份，加入牛奶中，攪拌均勻待其融化。（可以開小火有助融化）然後關火放涼。
3. 在牛奶液放涼的時候我們可以來打奶油了，將淡奶油加糖打發至六成（具體甜度按個人口味控制）。
4. 將打發好的奶油加入牛奶液中攪拌均勻，基礎的慕斯液就做好了。
5. 將餅乾用料理機打成粉末，在杯子底部鋪上一層。
6. 取慕斯液五分之一加入粉色食用色素，攪拌均勻後倒入杯中，靜置片刻後加入另一種顏色的慕斯液，以此類推直到杯子滿為止。
7. 將做好的慕斯杯放入冰櫃等待四小時（一晚更好），取淡奶油打發後裝飾一下，當然放些水果也可，盡情發揮你們的想像力吧〜〜