彩椒藕丁是以蓮藕、紅椒為主料的菜品。
基本介紹
- 中文名：彩椒藕丁
- 主要食材：蓮藕，紅椒
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
蓮藕 | 兩段 |
紅椒 | 1隻 |
黃椒 | 1隻 |
青椒 | 1隻 |
小米辣（泡椒） | 5～6隻 |
生抽 | - |
鹽 | - |
雞精 | - |
做法
1. 蓮藕、彩椒切丁 |  |
2. 鍋里燒開水，先後焯彩椒丁和藕丁，撈起瀝乾 |  |
3. 我買的是廚大哥小米辣，其實就是泡椒。起油鍋，丟5～6隻小米辣下鍋爆香，倒入彩椒丁翻炒片刻，倒入藕丁一起炒，加入泡椒水、生抽、雞精和鹽翻炒均勻 |  |
4. 撒蔥花裝盤，淋上少許麻油 |  |
彩椒藕丁是以蓮藕、紅椒為主料的菜品。
材料 | 用量 |
蓮藕 | 兩段 |
紅椒 | 1隻 |
黃椒 | 1隻 |
青椒 | 1隻 |
小米辣（泡椒） | 5～6隻 |
生抽 | - |
鹽 | - |
雞精 | - |
1. 蓮藕、彩椒切丁 | |
2. 鍋里燒開水，先後焯彩椒丁和藕丁，撈起瀝乾 | |
3. 我買的是廚大哥小米辣，其實就是泡椒。起油鍋，丟5～6隻小米辣下鍋爆香，倒入彩椒丁翻炒片刻，倒入藕丁一起炒，加入泡椒水、生抽、雞精和鹽翻炒均勻 | |
4. 撒蔥花裝盤，淋上少許麻油 | |
