彈牙好滋味紅燒素雞

彈牙好滋味紅燒素雞，以素雞為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：彈牙好滋味紅燒素雞
• 分類：紅燒，快手菜，家常菜，工作餐，晚餐
• 主要食材：素雞、蔥花，郫縣豆瓣醬、生抽、鹽、糖

用料

材料

素雞、蔥花

郫縣豆瓣醬、生抽、鹽、糖

做法

1. 步驟01：素雞沖洗乾淨，切1厘米左右薄片備用；
2. 步驟02：平底鍋入少量油，將素雞片小火煎至兩面金黃；
3. 步驟03：煎好的素雞，口感更Q彈；
4. 步驟04：鍋中入油，蔥花、郫縣豆瓣醬爆香；
5. 步驟05：加入生抽、糖、鹽；
6. 步驟06：迅速倒入溫水，大火煮沸；
7. 步驟07：放入素雞片，大火燒至沸騰後，小火燜20分鐘。大火收汁即可。
8. 步驟08：準備開吃~