解百納是一種傳統、古老的釀造工藝，而不是葡萄酒，它的是由赤霞珠、蛇龍珠、品麗珠三株合一的一種配方。 1980年出版的有關葡萄酒的書籍中，有將赤霞珠稱為“解百納”，品麗珠稱為“解百難”、“卡門耐特”的說法。解百納乾紅實際上已成為中國中高端葡萄酒的代名詞。如果張裕註冊了“解百納”商標，對於整個葡萄酒行業是一個打擊。言下之意，解百納是公共財產，任何人不得私占。
基本介紹
- 中文名：解百納
- 外文名：Cabernet
- 葡萄品種：蛇龍珠，赤霞珠
- 產地：張裕酒莊
釀酒原料,產地,
釀酒原料
蛇龍珠是張裕葡萄酒系列自主培育的一款新品種，能充分的說明，張裕品牌系列葡萄酒的特點。再加上張裕傳承百年的手工工藝釀造而成並珍藏於張裕百年地下酒窖陳化而成，是一款難得的張裕系列品牌葡萄酒。是值得廣大葡萄酒愛好者珍藏。
赤霞珠（Cabernet Sauvignon）是歐亞種，原產法國波爾多，生長容易，能夠適應多種不同氣候，已於各地普遍種植。世界上高品質的紅葡萄酒不少都是使用赤霞珠來釀的。它是晚熟品種，皮厚而黑，果粒小，果皮和果汁比例比別的葡萄都高，所以它能釀造出顏色深、濃郁、單寧重的紅葡萄酒。
產地
北京張裕愛斐堡國際酒莊位於北京市密雲縣，城堡呈歐式風格，由建築面積 7000平米的城堡主樓、近3000平米的地下酒窖、1400餘畝葡萄園組成（其中主體建築周圍400畝）。酒莊配備了會議中心、主題休閒區、葡萄酒培訓鑑賞中心、葡萄酒主題餐廳以及葡萄酒泥SPA等特色功能區。生產設備由義大利、德國等國進口，達到世界領先水平。首席釀酒師歌哈迪先生在法國波爾多地區擔任釀酒師長達40餘年。酒莊地下大酒窖占地3000平米，深7米，常年恆溫15度左右，濕度保持在70—75%，為釀製出優質葡萄酒提供了有利環境。
