張濟東，男，漢族，1972年9月出生，籍貫巴縣，1992年參加工作，餐飲從業30餘年，現任重慶市餐飲行業協會會長、法定代表人，喜悅酒店董事長，重慶市九龍坡區工商聯（總商會）副會長，重慶市九龍坡區人大代表。
基本介紹
- 中文名：張濟東
- 國籍：中國
- 民族：漢族
- 職務：重慶喜悅飯店董事長
人物經歷,主要貢獻,扶貧攻堅,獲得榮譽,
人物經歷
1991年畢業於重慶市青木關中學。
1992—1994年，商業部川菜培訓站學習廚師。
1994—1996年，師從重慶川菜泰斗張正雄，在重慶市飲食公司味宛餐廳工作。
1996—1999年由重慶市外辦派往瑞士紅獅中餐館工作。
1999—2003年任沙坪壩區金麟大酒樓行政總廚。
2003—2015年任沙坪壩區喜悅飯店總經理。
2016至今擔任重慶市九龍坡區喜悅酒店董事長。
2019年當選為第五屆重慶市餐飲行業協會會長。
2021年任重慶市九龍坡區工商聯（總商會）副會長。
2022年任重慶市九龍坡區人大代表。
主要貢獻
2016年在重慶餐飲行業引進《4D廚房食品安全現場管理》，引導餐飲行業嚴格按照明廚亮灶指導思想打造食品安全管理示範廚房，推行4D食品安全現場管理體系，中成偉業酒店管理有限公司特聘企業家導師。
2020年《重慶大中型餐館食品安全管理標準》、《小型餐館食品安全管理標準》，並於2021年2月8日發布實施。
2021年3月23日在協會年會上成立下屬分支機構，喜宴專業委員會，倡導宴會企業率先積極落實“光碟行動拒，絕浪費”。
扶貧攻堅
組團餐飲協會領導班子前往渝東北地區的雲陽、墊江、奉節、巫山等地考察貧困鄉鎮特色食材，組織烹飪技術骨幹，針對特色食材開發鄉村特色菜品，集中採購當地食材，依託協會網站、公眾號等在餐飲行業進行宣傳推廣，讓大山特色農產品走進重慶市民餐桌。
獲得榮譽
2019年獲中國飯店協會金鼎獎，被評為優秀餐飲企業家。
2018年獲得全國商業道德建設誠信企業家。
