張利賓（外文名Ricky Zhang）2012年參加義大利那不勒斯舉辦的世界比薩錦標賽 ，榮獲“個人賽冠軍2006至2014年主理過上海兩大義大利餐廳，任主廚。2007年，獲得義大利那不勒斯正宗披薩協會（Assciazione Verace Pizza Napoletana，簡稱AVPN）認證，證書編號：254。
基本介紹
- 中文名：張利賓
- 外文名：Ricky Zhang
- 職業：廚師
- 主要成就：獲得義大利那不勒斯正宗披薩協會（Assciazione Verace Pizza Napoletana，簡稱AVPN）認證
人物簡介,主要成就,獲得榮譽,
人物簡介
張利賓，世界比薩錦標賽冠軍首位華人獲得者，義大利那不勒斯世界比薩協會APN認證，義大利前總理普羅迪在中國的私人定製廚師。
主要成就
2002年，義大利學習西餐，進入羅馬知名披薩店 師從Severino。
2002年一2005 年師從主廚“Seven” 學習意式比薩
2005年一2006 年前往日本“The Kitchen Salvatore Cuomo”西餐廳進行廚藝交流
2006年一2012年擔任上海義大利餐廳“The Kitchen Salvatore Cuomo”主廚
2007年帶領團隊參加在義大利那不勒斯舉辦的世界比薩錦標賽，榮獲“團體第二名”
2007 年獲得“義大利那不勒斯世界比薩協會”AVPN認證證書，其所在餐廳獲得義大利那不勒斯世界比薩協會認 證“正宗資質餐廳”
2008年帶領團隊參加在義大利那不勒斯舉辦的世界比薩錦標賽，榮獲“團體第三名
2012年參加義大利那不勒斯舉辦的世界比薩錦標賽，榮獲“個人賽冠軍
2012年一2014 年擔任上海知名義大利餐廳“CAPO At Rockbund”主廚
2015年一2016年擔任上海易覺商貿有限公司產品研發總監
2016年擔任上海比薩大師賽西南賽區“專業評審”
2016年被Dr.pizza創食學院聘請為“研發總監”、“西餐培訓主講師”
2017年擔任中國比薩精英挑戰賽 “專業評審”
2019年擔任中國比薩精英挑戰賽“專業評審”。
獲得榮譽
2007年帶領團隊參加在義大利那不勒斯舉辦的世界比薩錦標賽，榮獲“團體第二名”
2007 年獲得“義大利那不勒斯 世界比薩協會”APN認證證書；其所在餐廳獲得義大利那不勒斯世界比薩協會認 證“正宗資質餐廳”。
2008年帶領團隊參加在義大利那不勒斯舉辦的世界比薩錦標賽，榮獲“團體第三名
2012年參加義大利那不勒斯舉辦的世界比薩錦標賽，獲“個人賽冠軍”
2016年擔任上海比薩大師賽西南賽區“專業評審
2017年擔任中國比薩精英挑戰賽“專業評審”
2019年擔任中國比薩精英挑戰賽“專業評審”。
