廣泰北

品牌簡介

廣泰北，隸屬於上海怡筠食品有限公司，是一家集研發、生產、銷售等服務於一體的食品品牌。廣泰北始終堅持以致力於打造百年好味安心之選食品品牌為經營理念，專注於研發創新，為消費者提供安全、健康的熟食滷味，主營：特色燒鴨烤鵝、叉燒臘腸、本幫熏魚、鹹雞、醃肉熏腿等。

廣泰北專注於熟食滷味的研發、生產、銷售為客戶提供專業的一體化服務，現主要經營：特色燒鴨烤鵝、叉燒臘腸、本幫熏魚、鹹雞、醃肉熏腿等。

港式叉燒：

港式叉燒是一道色香味俱全的傳統港式美食。它採用豬梅肉為主料，經過醃製和烤制而成。外觀呈現出紅褐色，表面塗抹了一層特製的叉燒醬，叉燒肉質鮮嫩多汁。

本幫熏魚：

本幫熏魚的外觀呈紅褐色，表面微微有些焦糖色，魚肉外層有些微酥。

大紅腸：

全部選自市面上的鮮豬肉，再添加以少量澱粉製作而成。每一根大紅腸，外表油潤光亮，色澤均勻，肉質鮮嫩，爽滑彈嫩。

秘制帶魚：

秘制帶魚，是一道以帶魚、雞蛋和麵粉為原料的傳統海派菜餚。魚段金黃，營養豐富，富含人體必需的多種礦物元素以及多種維生素，尤其適老人、兒童食用。

醬鴨：

醬鴨是一種具有獨特風味的鴨肉製品，它的外觀呈現出油亮的紅褐色，鴨肉質地鮮嫩多汁，肥而不膩。

虎皮雞爪：

經過仔細清洗之後，再輔以以雞爪花椒、桂皮、八角、少許鹽等十種名貴大料燒制而成。

醬牛肉：

醬牛肉是一道以牛肉為主要原料，經過多種調味料的醃製和烹煮而成的肉製品。它的外觀呈現出醬紅或深褐色。

鹹雞：

鹹雞是一種以雞肉為主要原料，通過醃製而成。雞肉質地鮮嫩多汁，鹹香適中。

三黃雞：

三黃雞口感鮮嫩，肉質細膩。其外皮金黃酥脆，內肉嫩滑多汁。

其他產品名稱：鹽水鴨、三丁炒醬、油爆蝦、烤仔魚、豬頭肉、苔條花生、四喜烤麩、酸辣菜、小素包、涼拌腐竹等產品。

1853年上海小刀會主要是以廣東籍人劉麗川和福建籍人陳阿林為首的反清武裝起義，起義被鎮壓後，清政府認為同籍人集中居住容易“滋事生異”，強迫拆除會館或強令廣東人遷移分散居住。

1848年上海虹口美租界建立之前，開闢上海美租界的美國聖公會傳教士文惠廉曾在廣州傳教，並吸引了眾多的廣東籍人加入聖公會，上海開埠後，不少隨洋行遷移上海的廣東人也選擇虹口美租界作為居住區，20年代前，東武昌路、天潼路（河南中路以東）也被稱為“廣東街”。

20年代前後，廣東人居住區繼續向北發展，今天的虹口新廣路以前以虬江路為界，南段就叫“廣東街”，北段叫作“新廣東街”，它們也是以廣東籍人集中居住而得名的。“廣泰北”的燒鴨烤鵝、叉燒臘腸、醃肉熏腿等廣式燒烤，深受上海人歡迎。